Bonsai é uma árvore, com poucos centímetros e marcas de crescimento lento evidenciadas em seu tronco. A palavra bonsai é japonesa e significa “árvore em uma bandeja (vaso ou bacia)” (bon = vaso e sai = árvore).
Para criar um bonsai, os galhos e as raízes da planta são podados com tesouras e conduzidos por anos. Com esse controle periódico, o tronco engrossa e acaba moldado para parecer uma árvore adulta de proporções mínimas. Até chegar a esse ponto, a planta recebe o nome de pré-bonsai.
Muito mais do que técnica, o cultivo do bonsai está relacionado com a arte e a sensibilidade de ser o mais fiel possível às condições encontradas na Natureza, como um pinheiro exposto ao vento, que se agarra a um rochedo.
No passado, o bonsai não deveria passar de 50 cm . Hoje, ele já é classificado em vários tipos diferentes:
Mame, com até 12 cm ;
Shohin, com até 25 cm ;
Chuin, que chega a 45 cm ;
Chumono, até 90 cm ;
Omono, até 130 cm ;
Hachi-uye, (geralmente plantados em jardins, não sendo considerados bonsais), acima de 130 cm .
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